DOĞAL PERFORMANS NİTRİK OKSİT – KIRMIZI PANCAR SUYU

beet

Hem kilo vermede yardımcı hem de sporcular için performans kaynağı vazgeçilmez bir kök sebze… üstelik mucize besleyen içeriğiyle mutlaka beslenmemizde yer almalı…

Sportif performans ve dayanıklılık

bunun için  basit ve doğal bir katkı arıyorsanız cevabı kırmızı pancar…

23 makaleyi içeren sistematik meta analiz sonucunda; dayanıklılık sporlarında pancar suyu tüketimi kardiyorespiratuar performansı arttırmaktadır.

Özellikle dilimize de yerleşen ‘juicing’  dediğimiz yöntemle tüketilen kırmızı pancar suyu (ing: beetroot juice) antrenman sürelerinde  olumlu gelişmeler sağlıyor.

kırmızı pancar suyu doğal nitrat içerir (NO3). Vücut bunu nitrit (NO2) ve Nitrik oksit (NO) olarak kullanır.

Nitrit, damar hasarını engellerken, Nitrik oksit damarları genişleterek kan akışını arttırır. Bunun sonucu daha çok oksijenlenen hücreler sayesinde kas gücü ve antrenman dayanıklılık süresi artar.Yani performans kazanırsınız.(Aerobik kapasite artışı)

Egzersize baglı laktik asit birikimini azaltarak yorgunluk belirtilerini azaltır ve toparlanmaya yardımcı olur. (recovery)

Müsabaka veya antrenmandan 90 dk önce tüketilmesi önerilir.

Kırmızı pancar suyunun içimiyle kanda Nitrat konsantrasyon artışı olduğu bunun da egzersiz gücünü arttırdığı gerçeği bilim adamlarınca da kanıtlanmıştır. (Maks. NO3 plazma seviyesi tüketimden 2-3 saat sonra)

IMG_6793
Besinsel nitrat alımı (*yazarın şematik çizimi)

Hız artışı 

İlk çalışmalar mucizevi kırmızı suyun sporcu dayanıklılık süresini uzattığını gösterir, son yıllardaki çalışmalar ise bu süredeki atletik performansın önemli ölçüde katkısına odaklanmıştır.

Kırmızı pancarın en güzel kullanımı yeşil sebzelerle beraber suyunu sıkmaktır (juicing)… düşük tansiyonlu kişilerde deneme yapılarak gözlemle tüketilmesini tavsiye ediyorum…

Bazı sporcular yarıştan önce 500 ml veya günlük antreman öncesi 300 ml olarak  kırmızı pancar suyunu tercih ediyor…..

Hedef yarıştan önce alınan yaklaşık 500 ml kırmızı pancar suyu %3-6 oranında performans gelişimi yaratır.

Ayrıca 1 hafta öncesinden başlayarak yapılan takviye (yükleme) ise  etkiyi çok daha arttıracaktır.

Son yıllarda NBA oyuncularının da günlük beslenmelerinde kırmızı pancar suyunu aerobik kapasite arttırıcı özelliğiyle tüketmeye başladıkları biliniyor (ilgili yazı)

KİLO VERMEK İÇİN KIRMIZI PANCAR

Kırmızı pancar ‘Betain’  içeriğiyle karaciğer dostu ve koruyucusudur, yağ hücreleri metabolizmasına yardımcı olur. Safra kanallarındaki etkinliğiyle de kandaki yağ seviyesinin azalmasına yardımcıdır.

Daha sağlıklı bir karaciğer-safra sistemiyle etkili bir biçimde yağlar yakılacağından kilo verici etkisi görülecekir. İçerdiği lif değeriyle de kilo verme sürecinde önemlidir.

ayrıca Folat, potasyum, manganez, bakır, vitamin C,demir, magnezyum ve fosfor içeriğiyle süper bir besindir.

Yurtdışında Pancar suyu kullanılan gıda takviye ve performans ürünleri önemli bir pazar oluşturmuş durumdadır.Ülkemizde de bazı firmalar soğuk pres sıkımla günlük içime hazır halde sunmaktadır.

Eğer siz de mutfağınızda hazırlamak  isterseniz kendi tarifimi paylaşıyorum;

beet
Fotograf yazara aittir.

4 kök kırmızı pancar

2 demet ıspanak (veya karalahana)

3 kereviz sap

1/2 armut veya yeşil elma

1 limon (kabuksuz fakat iç beyaz çeperi üstünde)

zencefil (yaş soyulmuş 2 cm kadar)

(300 ml lik tek servis için hepsi katı meyve sıkacağında( juicer ) sıkılır)

Bazı atletler yarıştan önce 500 ml veya günlük antreman öncesi 300 ml olarak pancarsuyunu tercih ediyor…..

ECZACI NOTU : Dikkat! Hipotansiyon (düşük tansiyon) a sahip biriyseniz pancar suyunun damar genişletici etkisi tansiyonunuzun bir miktar daha düşmesine sebep olabilir.

Bunu göz önünde tutarak günlük dozunuzu kendinize göre belirleyebilir veya antrenman sonrası tüketebilirsiniz……

Sağlıklı ve enerji dolu günler dilerim..

Afiyet olsun…….

*Kaynaklar:

– Effects of Beetroot Juice on Recovery of Muscle Function and Performance between Bouts of Repeated Sprint Exercise, pmc/articles/PMC4997419, 2016 Aug

– Dietary nitrate improves sprint performance and cognitive function during prolonged intermittent exercise,  C Thompson, LJ Wylie, J Fulford, J Kelly, MI Black, STJ McDonagh, AE Jeukendrup,. Eur J Appl Physiol DOI 10.1007/s00421-015-3166-0 Published online April 7, 2015.

DOĞAL PERFORMANS NİTRİK OKSİT – KIRMIZI PANCAR SUYU’ için 4 yanıt

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap /  Değiştir )

Connecting to %s